Quienes somos
Antonieta Baltasar Borrell
Fundadora de Baltasar Control S.L.U desde el año 2010, con una dilatada experiencia de más de 25 años en el ámbito de la seguridad alimentaria y ambiental. Responsable del departamento de Calidad y Formación en diferentes empresas agroalimentarias y consultorías.
Licenciada en Farmacia por la Universidad de Barcelona, Licenciada en Tecnología de Alimentos por la Universidad de Barcelona, Máster MBA en empresas alimentarias de la UB, diplomada en Sanidad por Universidad de Carlos III y Postgraduada en nutrición y dietética por la Universidad de Navarra
Nuestra clave de éxito es la consultoría personalizada, acompañamos al cliente hasta la certificación de la norma internacional como BRC, IFS, ISO 22000, FSSC22000, o la implantación con éxito del sistema de autocontrol basado en los principios APPCC.
Impartimos planes formativos in Company y ad-hoc para empresas del sector de la alimentación y restauración HORECA (hoteles, restaurantes, caterings).
Dentro del sector ambiental, realizamos planes de autocontrol del agua potable, planes de control y prevención de legionella y piscinas.
Ayudamos a las empresas en el etiquetado nutricional de los productos alimentarios, así como la valoración de menús en escuelas y residencias de la tercera edad.
Querer hacer las cosas bien
es el principio de la fundación de Baltasar Control, es por ello que contamos con expertos profesionales y con amplia experiencia que dan respuesta a las necesidades del cliente
